lipid peroxidation

H υπεροξείδωση λιπιδίου είναι η διαδικασία, κατά την οποία τα οξειδωτικά, όπως οι ελεύθερες ρίζες    ‘‘κλέβουν’’ ηλεκτρόνια από τα λιπίδια των κυτταρικών μεμβρανών. Τα λιπίδια των κυτταρικών μεμβρανών περιέχουν διπλούς ανθρακικούς δεσμούς, ιδιαίτερα των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων [polyunsaturated fatty acids (PUFAs)]. Αυτό έχει ως επακόλουθο την κυτταρική βλάβη και την αύξηση της παραγωγής ελευθέρων ριζών. Έτσι δημιουργείται ανισορροπία μεταξύ των επιπέδων των προοξειδωτικών και των  αντιοξειδωτικών υπέρ των προοξειδωτικών. 

Ο ρόλος της υπεροξείδωσης των λιπιδίων σχετίζεται με την  παθολογική φυσιλογία πολλών χρονίων νοσημάτων, όπως η νόσος του Alzheimer, ο σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση και οι καρκίνοι των ζώων και των ανθρώπων. Παρά τα καταστροφικά βιολογικά αποτελέσματα της υπεροξείδωσης των λιπιδίων, εν τούτοις υπάρχουν αποδείξεις ότι τα προϊόντα της υπεροξείδωσης των λιπιδίων θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία του καρκίνου.

Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:

Lipid Peroxidation: Production, Metabolism, and Signaling Mechanisms of Malondialdehyde and 4-Hydroxy-2-Nonenal

Antonio Ayala, Mario F. Muñoz, Sandro Argüelles

Oxid Med Cell Longev. 2014; 2014: 360438. Published online 2014 May 8. doi: 10.1155/2014/360438

 

4-Hydroxy-nonenal—A Bioactive Lipid Peroxidation Product

Rudolf J. Schaur, Werner Siems, Nikolaus Bresgen, Peter M. Eckl

Biomolecules. 2015 Dec; 5(4): 2247–2337. Published online 2015 Sep 30. doi: 10.3390/biom5042247

 

Five Decades with Polyunsaturated Fatty Acids: Chemical Synthesis, Enzymatic Formation, Lipid Peroxidation and Its Biological Effects

Angel Catalá

J Lipids. 2013; 2013: 710290. Published online 2013 Dec 30. doi: 10.1155/2013/710290